Esta Ruta del mote con huesillo parte en invierno… mala fecha para la agrupación, me decía Don Juan Pacheco en su carro de mote con huesillo ahí, en Agustinas con Ahumada; me decía que solo 13 personas trabajan en invierno, que no era tan bueno en cuando a ganancias, pero que lo hacían para continuar con el patrimonio, y francamente creo que les va bastante bien luego de conversar unos minutitos con él.
Don Juan es uno de los que venden Mote con huesillo en el mismo centro de santiago.
Junto a él, en Huérfanos con Estado se encuentra Don José Marques, también trabajador de la Sociedad Comercial Copihue, donde están asociados distintos accionistas que trabajan, o bien, emplean a personas para trabajar en los carritos; Estos carritos son uniformes y fácilmente reconocibles, y son así porque el departamento de sanidad e higiene así lo requiere. Y después de reflejar ese orden, limpieza y rapidez en la entrega del producto, no es difícil entender porque han perdurado y crecido los carritos de mote con huesillo en el centro de santiago. No se preocupen, Si caminan por estos lados, y un calor o una bebida verdaderamente refrescaste es lo que necesitan... Don Juan o Don José los podrán ayudar por $550 entre otros precios. No se sorprenda, pero por algo es slogan de esta empresa mancomunada es “La bebida de Chile”. ¡A beber mote con huesillo! 
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